Fødevare-tema

Messens fødevaretema hedder i 2013

Smagen af Østjylland

Der bliver fokus på lokalt producerede fødevarer og producenter med en stor udstilling af lokale fødevarer fra Østjylland og et messekøkken à la "Spise med Price"

Udstillingen bliver et kæmpe overflødighedshorn af lokale egnsspecialiteter.

Præsentationen af 6 kokke

Per Mandrup, tidl. teammanager for kokkelandsholdet, står for præsentationen af de 6 kokke over de to messe dage.

Kokke laver spændene mad

Kokke fra kendte restaurations- og krokøkkener vil begge messedage kreere spændende menuer på baggrund af råvarer fra lokale producenter af kød, fjerkræ, fisk, grøntsager, frugt, brød, mejeriprodukter, øl, vin, chokolade m.v. i Østjylland.

Vil du være udstiller?

Interesserede, som vil udstille produkter på udstillingen eller være sponsor til messekøkkenet, kan henvende sig til Christian Thomsen, på mail: eller tlf. 4045 6281.

Deltagerliste "Smagen af Østjylland"

Læs mere om "Smagen af Østjylland"
 

Sponsore til "Smagen af Østjylland"

Gjesing Mejeri
Gl.Horsensvej 389
8660 Skanderborg
Mejerichef Bent I. Hansen
86531433

Søvind Mejeri
Haldrupvej 2, Søvind
8700 Horsens
Mejerileder Finn Kristensen
76691000

Mammen Mejeri
Mammen Byvej 32, Mammem
8850 Bjerringbro
Mejerichef Lars Staunsbæk
86685005

Arla Foods
Rødkærsbro Mejeri
Århusvej 15
8840 Rødkærsbro
Mejerichef Jonna Mortensen
87514000

Gedekød
Stenalt Land- og Skovbrug
Stenaltvej 8
8950 Ørsted
40 94 80 05
Dorte Mette Jensen
www.stenalt.dk

Fisk
Møllefisk & Havnens Røgeri
Ny Havnevej 23 - 25
Bønnerup Strand
8585 Glæsborg
70 26 22 10
www.møllefisk.dk

Lammekød
Lars Elgaard
Bugtrupvej 45
8560 Kolind
24 22 45 39

Kyllingekød
Lindbjerggaard
v/ Espen Nielsen
Hulen 16
8930 Randers NØ
61 78 22 82
www.hulen16.dk

Fra fødevaretema 2012

Fødevaretemaet placeres i det store telt på 28x 58 meter med følgende delemner (foreløbig plan):

• De forhåbentlig mange produkter og egnsretter samles midt i teltet, hvor de sættes op i en opsats, så alt kan ses. Med et skilt ved hvert produkt, der kort fortæller om produkt og producent.
• Et stort landkort i bordhøjde med placering af egnsretter/ produkt og producentens data.
• Historisk køkken viser egnsretter og har smagsprøver.
• Landbrugsmuseet udarbejder et mindre opskriftshæfte, der sælges på messen. Hæftet vil indeholde de fremviste produkter og en kort omtale af de deltagende producenter.
• De forskellige Laug på Landbrugsmuseet Gl. Estrup deltager med aktiviteter på deres stande.
• Der bliver et areal/ stand, hvor kokke, slagtere, bagere kan fremstille deres produkter, og hvor en ordstyrer skal sikre en spændende og publikumsvenligt præsentation af de enkelte produkter/ egnsretter

Konklusion

I takt med at temaet bliver udviklet og klargjort, vil vi her på siden fortælle nærmere herom.

Allerede nu, kan potentielle producenter/ virksomheder blot kontakte messen om at være med i fødevaretemaet enten med en stand, et produkt eller en egnsret.

Kontakt

Kristian Jensen
40 42 02 01